Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии
Факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии», открытый RMA в 2006 году, создан для тех, кто хочет открыть собственное кафе, ресторан или бар, систематизировать свой опыт в ресторанной индустрии и выйти на новый уровень.
Запустив первую в России учебную программу такого рода, мы уже 19 лет готовим профессиональных менеджеров с серьезным подходом к бизнесу.Программа длится 3,5 месяца и включает в себя лекции, мастер-классы, выездные занятия в ресторанах, разбор практических кейсов, и многое другое.
Все преподаватели — практики, которые каждый день сталкиваются в своей работе с тем, о чем рассказывают нашим студентам. По итогам обучения наши выпускники помимо знаний получают профессиональные контакты, которые серьезно помогают в создании и развитии бизнеса или трудоустройстве.
Новости факультета
все новости факультета-
7 марта -
7 марта -
5 марта -
27 февраля -
19 февраля -
14 февраля -
12 февраля -
6 февраля -
5 февраля -
26 декабря -
18 декабря -
17 декабря -
26 ноября -
15 ноября -
13 ноября
Выпускники RMA — наши спикеры
-
Управляющая сети ресторанов «Простые вещи»
«Чтобы быть хорошим преподавателем, нужно любить свое дело и быть профессионалом в своей области. Потому что студенты чувствуют эту энергию и отношение к бизнесу»
-
Владелец ООО «В гостях у Сказки», основатель консалтинговой компании CafeProfit
«Преподавание — это человеческая потребность делиться опытом и знаниями. Плюс общение с начинающими коллегами заряжает энергией, расширяет кругозор и помогает посмотреть на свой бизнес свежим взглядом»
-
Основатель студии дизайна презентаций Slideband
«Преподавание — это личная потребность делиться своими знаниями и опытом, рассказывать другим, как упростить жизнь и сделать лучше. Видеть понимание и слышать отклик очень мотивирует и заряжает»
-
Бренд-шеф Wine & Crab
«Глобальная цель в том, чтобы ресторанный бизнес моей страны был на хорошем уровне, а для этого людям необходимо делиться имеющимися знаниями. Вот почему я вижу в преподавании некий социальный проект, миссию»
-
Владелица кофейни «Кутята Coffee Shop»
«Когда рассказываешь о том, о чем знаешь и в чем разбираешься, чувствуешь прилив сил и уверенности»
-
PR-специалист (Uilliam’s, Ugolek, Pinch, Flør), колумнист
«Это очень классное чувство — преподавать людям, на месте которых ты сам недавно находился, потому что знаешь, каково это — начинать с нуля, стараться впитать в себя эти знания, получить от каждого преподавателя максимум»
-
Владелец кафе-бара и пивоварни Pivzavod 77
«Очень хочу, чтобы студенты делали правильные выводы из лекций и при запуске собственных проектов учились исключительно на чужих, то есть на наших ошибках. Свои ошибки — это очень больно и очень дорого»
-
Совладелец сети кафе FitAppėtit и Solo Catering
«Бизнес-школа RMA стала для меня родной, поэтому я с удовольствием согласился стать преподавателем. Плюс преподавание мне полезно: почти после каждого занятия получается посотрудничать с кем-то из студентов»
-
Основатель и совладелец Bijou Bar
«Мотивация к преподаванию простая. У меня честный рассказ про бар: Bijou — яркий пример разрыва между теорией и практикой. Знание теории — здорово, но в итоге все получится по-другому. Этим рецептом с ребятами хотелось поделиться»
-
«Обучение в RMA — это возможность полностью погрузиться в профессию. Именно здесь студенты обретают множество полезных знакомств и контактов, которые в дальнейшем помогут в создании и развитии бизнеса»
эксперт и бизнес-тренер в HoReCa
-
«Реализовывайте свои идеи. Проверяйте их минимальными бюджетами. Вдохновляйтесь, учитесь, рискуйте и открывайте свои заведения».
сооснователь и управляющий партнёр сети Burger Heroes
-
«Нужно больше путешествовать. Чем чаще вы видите новое и интересное, тем легче будут придумываться классные концепции».
бренд-амбассадор компании ПИР Экспо