Новости
-
17 января 2025
Время быстрых решений: рестораторы из регионов - об итогах года и новых вызовах
Оживление на ресторанном рынке никого не оставляет в стороне. На фоне развития внутреннего туризма открывается все больше локальных проектов с региональными специалитетами, федеральные игроки активно заходят в большие и маленькие города благодаря небывалому спросу на франшизы в среднем и высоком ценовых сегментах.
-
16 января 2025
Шеф-повар ресторана Savva Андрей Шмаков выиграл суд за товарный знак «Смак»
Суд по интеллектуальным правам в Москве удовлетворил иск компании ресторатора Андрея Шмакова «Шмак» о досрочном прекращении правовой охраны товарного знака «Смак», пишут Моллы.ру.
-
15 января 2025
ФОТО«Поле» – проект, объединяющий ресторан, кафе и гастрономическую лавку, открылся в Москве на Зубовской площади, в доме 3, стр. 1, на первом этаже нового отеля Maidens. Концепция заведения вдохновлена идеей поля как символа изобилия и созидания, пишет FoosService.
-
14 января 2025
УФАС предупредило «Суши Wok» о нарушении антимонопольного законодательства
Санкт-Петербургское управление Федеральной антимонопольной службы (УФАС) вынесло предупреждение компании "Суши Wok" за нарушение статьи 14.8 закона о защите конкуренции. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. Поводом для проверки стал запрос гражданина, который указал на то, что при оформлении заказа на сайте компании пользователи вынуждены давать согласие на получение рекламной рассылки, передает ТАСС.
-
13 января 2025
Стритфуд в России в начале января показал 20-процентный рост оборота год к году
Теплая погода на новогодних каникулах и высокая туристическая активность внутри страны привели к опережающему росту посещаемости заведений фастфуда. Число чеков в них в начале января увеличилось на 10% год к году, а оборот — на 21%: пишет КоммерсантЪ.
-
10 января 2025
Московские рестораны отчитались о высокой загрузке в первую неделю наступившего года
Рестораны, бары и кафе сообщают о высокой загрузке в праздничные дни. Столичные заведения поделились с “Ъ FM” впечатлениями от первой новогодней недели. Впрочем, не для всех участников сферы общепита работа в январские праздники оказалась продуктивной. На этой неделе погода в Москве была относительно теплой для середины зимы, по мнению игроков рынка, это способствовало тому, что люди проводили больше времени на улице.
-
09 января 2025
ФОТОНа Маросейке открылся коктейль-бар «Модники»
Бар «Модники» в районе «Китай-города» (улица Маросейка, 9/2с1) открылся после реконструкции. Проект будет работать как коктейльный бар и социальный клуб, посвященный культуре. Аудитория новых «Модников» — люди, которые любят театр, литературу, вечеринки и коктейли, пишет restorating.ru.
-
26 декабря 2024
Дорогие друзья, коллеги, студенты, выпускники и преподаватели Бизнес-школы RMA! От всей души поздравляем вас с наступающим Новым годом и сердечно благодарим за то, что год уходящий вы провели вместе с нами, разделив с RMA не только все трудности нынешнего периода, но и нашу уверенность в их благополучном преодолении.
-
26 декабря 2024
ФОТОНа Солянке открылся аргентинский мясной ресторан Carniceria Vino
На цокальном этаже пекарни Masa Madre (улица Солянка, 1/2с1) открылся аргентинский мясной ресторан Carniceria vino от Дениса Бобкова (Masa Madre, Bambule, Black Swan), пишет restorating.ru.
-
25 декабря 2024
ФОТОВ Большом Козихинском переулке открылся ресторан Santi, новый проект Lucky Group
В Большом Козихинском переулке, 8/18 открылся ресторан Santi от Lucky Group, сообщает restorating.ru. За кухню отвечают бренд-шеф Александр Штепа (Londri) и шеф-повар Никита Никитин. Меню основано на гастрономических традициях Франции и Средиземноморья в целом.