Наши в индустрии

Юлия Спорыхина
Хостес ресторана GOODMAN SteakHouse Тверская

Goodman - это крупнейшая сеть стейк-хаусов в Москве. Здесь вам предложат стейки в профессиональном исполнении - такие, какими их знают и любят во всем мире. Знаменитый "Нью-Йорк", сочный "Рибай", нежное "Филе-миньон" - знатоки утверждают, что только в Goodman'e можно попробовать точь-в-точь такие стейки, как в знаменитых стейк-хаусах Европы и Америки. Goodman отбирает лучшее мясо со всего мира и ...

Всё о проекте ↓
Людмила Липилина
Арт-директор Ресторана&Бара "Облака"

Ориентиры: Ресторан расположен на Кутузовском проспекте, на 5-ом этаже знаменитого комплекса "Времена Года". Идея: Вечерний дизайнерский ресторан с панорамным видом и клубной атмосферой. Ресторан принадлежит Александру Затуринскому, хорошо известному по таким проектам, как "Bed Cafe", "Cippolino", "Simple Pleasures", "Zatura Bar". Открыт с июля 2009 года. Интерьер: В ресторане можно действительно ...

Всё о проекте ↓
Павел Иванов
Совладелец гостиницы "Садовое кольцо"

Расположенная в центре Москвы в пределах Садового Кольца, гостиница повторяет архитектурный облик исторических особняков, в окружении которых находится. Соседство с Шереметьевским Парком придает ей особую прелесть. Этот небольшой, элегантный отель в европейском стиле предлагает 85 номеров, каждый из которых по - домашнему уютен. В отделке использованы только натуральные материалы: дерево, мрамор ...

Всё о проекте ↓
Ольга Боровикова
Владелец сети кафе "Плюшка"

Наша сеть включает в себя 3 кафе, расположенных в разных районах Москвы. Все три кафе имеют совершенно одинаковый ассортимент блюд, основу которого составляют выпечка, сэндвичи, кофе и десерты. Кроме того, в любом кафе "Плюшка" вы также можете полноценно пообедать. Именно для этого в меню включены паста, салаты, супы, блюда на гриле. Адреса кафе: ул. Зацепа, 25 стр.1, ул. Краснопрудная, 22-24
Дарья Григорьева
Менеджер ресторана NOBU Moscow

Легендарный ресторан стал доступен московским ценителям японской кухни. Изначально работающий лишь в вечерний период времени Nobu, под воздействием целого ряда экономических факторов, т.е. с точки зрения практичности, теперь открыт и днём. Что упростило посещение этого место, сделав его более доступным. Всё-таки в Москве идея заказывать столик за пару недель никогда не придётся по вкусу. Таким обр ...

Всё о проекте ↓
Екатерина Антонова
Операционный директор кофейни Bouchon

Вроде и заходить сюда незачем, но стоит только сделать это — и потом так и тянет забежать еще разок. Дело, может быть, в тихой мурлыкающей музыке — за окном все-таки Садовое кольцо со всеми своими нервами. Тихие посетители заняты исключительно друг другом или чтением. На экране собака пытается поймать рыбок в миске с водой — это смешно, но на собаку и экран никто не смотрит. Официантка одна, и работает она точно как швейцарские часы и одновременно с искренним участием к русскому пациенту. Ощущения от меню можно описать словом «трогательные». Еды немного, и это приятно: разбрасываться каждый рад, а толку? Есть завтраки с кашами и омлетами. Есть чай с бергамотом и копченый. Вроде все как везде, ан нет. В главе про чай обнаружены медитативные травяные сборы. Ромашка, мелисса, лаванда и еще целый луг, 145 р. за маленький чайник на 3–4 небольшие чашки. В главе про кофе записан кофе «Борджиа» (135 р.), то есть чашка эспрессо с шапкой по-настоящему взбитых сливок и завитушками лимонной цедры на макушке (отличный вариант для тех, кому в кофе все время хочется добавить что-нибудь еще, кроме сахара или молока). Салат «Гурмэ» назван просто и без фантазий, но надо отдать ему должное: козий сыр, спелая груша, грецкие орехи и рукола — классические сочетания, беспроигрышные при условии, что все продукты безупречны. Придраться можно только к руколе: кое-где в салате листья успели потемнеть от масла. Едва уловимое сентиментальное настроение дополняет книжный шкаф и объявление в меню про то, что в Bouchon можно принести свои книжки, а те, что понравились, взять с собой. На меня из шкафа выпрыгнул старый потрепанный том «Незнайки на Луне» 1972 года, с диалогом Сиропчика и Торопыжки, где Сиропчик говорит: «А куда мне спешить? Разве тут плохо? Тепло, светло и мухи не кусают». Книжку унести с собой почему-то духу не хватило. Уж очень все друг другу подходило: кафе Bouchon, Сиропчик, даже чай «Восстановление» был кстати. [i]Рецензия Афиша.ру[/i] [i]Адрес ресторана:[/i] Б.Сухаревская пл., 16/18, стр. 2

Свернуть ↑
Гагик Агамалян
Совладелец ресторана The Sopranos

В ноябре 2009 года прямо напротив ГУМа и Красной площади был открыт ресторан с громким названием The Sopranos. На первом этаже ресторана в трех просторных залах со стильными черно-белыми фотографиями эпохи гангстеров 30-х годов и удобными столиками царит уютная домашняя атмосфера. Внизу, на цокольном этаже, в лаундж-баре все выдержано в духе волшебного Востока с низкими диванчиками, мягкими подушк ...

Всё о проекте ↓